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湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。

湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

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无论走得多远，身在何处，“回家”永远是我们心中最殷切的期盼。思念的面孔、魅力的容颜、湘味的菜品……12月30日，长沙瑞吉酒店，由湖南日报社、湖南省商务厅共同主办，湖南省文化和旅游厅指导，大湘菜报承办的“2019年湘菜年度盛典”又将如期而至。